辣子鸡烧魔芋豆腐的做法
[db:原料]
辣子鸡烧魔芋豆腐的材料：公鸡，魔芋豆腐，遵义糍粑辣椒；
辣子鸡烧魔芋豆腐的.调料：姜，蒜，花椒，白酒
辣子鸡烧魔芋豆腐的步骤：
1.鸡洗净切块，魔芋豆腐切条，姜切丝蒜拍烂
2.魔芋豆腐用开水煮一下
3.冷锅放入鸡块，小火把鸡块的水分炒干后出锅
4.锅中放油和花椒，小火出香味后去掉花椒，然后放入遵义糍粑辣椒加一点水，仍然小火熬出红油，然后放入姜蒜炒出香味
5.放入鸡块，中火快速翻炒后加水煮
6.鸡快熟时放入魔芋豆腐、盐煮至鸡熟即可
我多放了一点水，我喜欢用这个汤煮面，非常好吃哦
魔芋营养价值
魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。