凉拌鸡块的做法
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凉拌鸡块的食材明细
鸡 半只 生花生米 适量 葱姜蒜末 适量 老干妈油辣子 适量 香油 适量 香抽 适量 陈醋 适量 盐 适量
凉拌鸡块的做法
1鸡处理好，下花椒和姜片煮熟。
2捞出放凉
3鸡肉剁块，装一个大点的碗。
4葱姜蒜切末。
5生花生米少许。
6放微波炉高火一分半钟，放凉后去皮。
7用料理机把去皮的熟花生米打成粗一点的粉。
8葱姜蒜末和花生粉放切好的鸡肉里。
9依次加入生抽。加多一点的香油和陈醋，一勺老干妈油辣子，最后加一点点的盐拌匀。
花生仁营养分析：
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。