韭菜拌素鸡(图解)的做法
[db:原料]
韭菜拌素鸡(图解)
用料:五香素鸡300克,韭菜100克,生姜、大蒜、芝麻油、油辣椒、醋、生抽、鸡粉各适量；
做法：
1.韭菜择洗干净后沥干;素鸡洗净后切成片,生姜与大蒜切成末;
2.将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、鸡粉、醋、生抽、油辣椒、芝麻油拌匀待用；
3.锅内放入适量的水烧开,放入切好的素鸡煮两分钟后捞出沥干晾凉;
4.锅内再烧开适量的水，倒入几滴油，下入韭菜，稍烫一下后迅速捞出，晾凉后再切成约5厘米长的段；
5.将晾凉的素鸡与韭菜放入碗中,倒入先前拌好的酱汁拌匀即可.