构杞银耳瘦肉汤的做法
构杞银耳瘦肉汤
材料:枸杞500克，瘦肉500克，银耳25克，江瑶柱25克，火腿25克，姜1片。
构杞银耳瘦肉汤的做法
1．枸杞洗净，把叶摘下，梗折短。
2．江瑶柱洗净，用清水浸l小时。
3．银耳用清水浸1小时，撕成小朵，放入滚水中，煮5分钟捞起洗净，盛筲箕内滴干水。
4．瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
5．水11杯或适量放入煲内煲滚，放入银耳、江瑶柱、瘦肉、火腿、枸杞梗煲滚，慢火煲1小时45分钟，取起枸杞梗不要，放入枸杞叶再煲15分钟，下盐调味。
功效:滋肝，补肾，明目祛风，健体。
银耳的功效与作用
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”“菌中明珠”。功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）润肠、养胃..[更多]