地耳豆腐汤的做法
菜系及功能:明目食谱
地耳豆腐汤原料:鲜地耳500克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、素油各适量。
地耳豆腐汤的做法：
将鲜地耳去杂后洗净，入沸水锅焯水后，捞出沥干，切成段。豆腐切块，入沸水锅焯水后捞出。净锅加素油烧热，放入葱花煽香，放人豆腐块，加入精盐和水适量烧至人味，投入鲜地耳再烧至入味，加入味精出锅即成。
地耳豆腐汤功效：清热明目，宽中益气，滋养强壮。
保健应用：佐餐食用。可用于目赤肿痛，夜盲症，脱肛等症的辅助食疗。
地耳
地耳别名葛仙米、地衣、地木耳、念珠藻、天仙米、天仙菜，为念珠藻科植物葛仙米的藻体。但状如木耳，而非谷属名为米，是一种名副其实的野生蔬菜。产于我国西南及西北各地，但产量极低。..[更多]