黑豆猪肝汤的做法
菜系及功效：明目食谱
黑豆猪肝汤原料：猪肝2()O g，黑豆100 g，枸杞子25 g，沙参30 g，生姜2片(去皮)，油、盐各适量。
黑豆猪肝汤的做法：
将黑豆放入锅中炒至豆裂开，再用清水洗净，沥干水分；将猪肝洗净，切成块；枸杞子、抄参、姜片分别洗净。将诸物放人锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加油、盐调味即可。每日1剂，1次或分2次食完，连食7．10日。
黑豆猪肝汤功效：有补m养肝，益精明目之功。适用于身体虚弱所致面色苍白，头晕眼花，视物不清者。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状..[更多]