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黑椒芦笋牛扒

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-08

2968人看过

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黑椒芦笋牛扒
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
黑椒芦笋牛扒的做法

黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)


黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)



黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)




原料:牛里脊、洋葱、橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个、盐


做法:


1、牛里脊用刀背拍松,两面撒上黑胡椒和少许盐;


2、芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片


3、锅做热放入少许橄榄油,


4、放入洋葱丝,煸香。


黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)

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5、烧热锅放入牛里脊块。


6、煎1分钟左右,烹入少许红酒翻面


7、盖盖焖一下下迅速盛出(但是刚下锅是一定温度高一些,这样可以锁住汁水,煎到表面焦黄,放在盘子里备用。)


8、取出牛扒装盘,锅再放入少许黄油,将蔬菜煸香


黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)

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9、盖盖焖一下锁住水分


10、蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘。


黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)黑椒芦笋牛扒的做法(情人节菜谱)

牛扒外焦里嫩,蔬菜黄油味香啊,再开一瓶红酒,点上蜡烛熄了灯,拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。



来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017oqq.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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