《奶香口蘑煎三明治》

中午一个人在家，总为午餐烦恼。 不想做过于繁复的菜，因为懒得洗锅，嘻嘻。 所以就看看冰箱里有什么食材，稍加搭配一下说不定就很好味噢。 例如昨天做的这个口蘑煎三明治， 就是快手又好味的，而且颜值也不低：） 用料非常简单。 吐司，蘑菇，洋葱，起司片。 基本算是冰箱常备。 或者也可以用手边现有的材料，例如青椒，菠菜，玉米粒…… 也可以换上你喜爱的其他起司，比如mozzarella， parmesan， gouda…… 都可以 。 如果你和我一样特别喜欢蘑菇，那么就试试这个三明治吧：） 脆脆的吐司片， 夹着熔化的起司和蒜香焦黄的蘑菇洋葱混在一起， 一口咬下去，就是那么刚刚好。 就是那么喜欢！ 《奶香口蘑煎三明治》

用料：

蘑菇： 7 、 8 朵

洋葱：半颗

大蒜： 2 颗

厚吐司： 2 片

乳酪片： 2 片

黄油：适量

盐：适量

现磨黑胡椒：适量

做法：

1、 将蘑菇切片，洋葱切丝，蒜切碎。

2、 平底锅中火烧热，小块黄油入锅，油热后加入洋葱，保持中火，直到洋葱表皮有些焦黄，下蒜末和蘑菇翻炒。加入盐和现磨黑胡椒，炒至蘑菇表面焦黄，装盘待用。

3、 将吐司的一面涂上软化的黄油（只要涂一面）。平底锅烧热不放油，中火，将没有涂黄油的一面先入锅烘热一会儿。

4、 将吐司翻面，在吐司上加一层乳酪片，加入炒好的蘑菇洋葱，再盖上一层乳酪片，最后叠上另一片吐司（涂黄油的一面向上）。

5、 煎吐司，中途可以用铲子按压一下使乳酪加速受热熔化。控制火候，煎到吐司每一面都金黄即可，此时乳酪片也已经熔化。装盘。

6、 趁热享用。