樱花抹茶团子的做法
[db:原料]
怎么做樱花抹茶团子好吃?学做樱花抹茶团子需要哪些食材?家常美食网为您提供樱花抹茶团子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味樱花抹茶团子!
樱花抹茶团子的介绍：
捏了一打抹茶团子冒充青团，用的奶油红豆馅儿，糯弹弹的口感，冷食热食都好。刚好用光上个春天渍的一罐盐樱花，院子里樱树的花嘟嘟已经冒粗来了。
樱花抹茶团子的食材和调料：
红豆400g 生奶油（cream）一盒（200ml-250ml） 融化的奶油（butter）一小匙 冰糖50g 糯米粉160g 玉米淀粉40g 水200g 白砂糖40g 抹茶粉两匙 熟玉米淀粉（手粉）适量 盐渍樱花12朵
樱花抹茶团子的的家常做法，樱花抹茶团子怎么做好吃
一、红豆加适量水用高压锅压半小时，至软烂。
二、煮好的红豆加冰糖，生奶油小火煮40分钟左右，期间不断搅拌。直至收干可以捏成团。做好的奶油红豆馅儿放凉备用。
三、将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，抹茶粉放进一个大碗，慢慢加水搅拌均匀，直至没有颗粒。
四、加进一匙融化的奶油，搅匀。上蒸锅，大火蒸20分钟。
五、把蒸好的团子皮搅啊搅啊搅，就可以包团子了。
六、两只手粘好手粉，揪一块团子皮，搓圆压扁，包进一团红豆馅儿，像包包子一样收口。最后整形搓圆。
七、盐渍樱花提前用热水泡一下，放在揉好的团子上。
家常美食小贴士：
每只团子馅儿和皮的用量1比1即可，我包的基本是33g馅儿配33g皮。这个量可以包12只。
