蒜香霜降牛柳粒的做法
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蒜香霜降牛柳粒的做法简单是日本料理的常见菜，不一定要看蒜香霜降牛柳粒视频才能学会，但怎么做蒜香霜降牛柳粒最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道蒜香霜降牛柳粒吧。
材料:
调料：味粉1克，盐2克，白糖、生抽、美极鲜酱油各1克，老抽2克，黑椒碎5克，蒜蓉5克，牛油5克，色拉油500克。
蒜香霜降牛柳粒做法:
1、牛柳切1厘米见方的丁；西芹切长1.5厘米的段；红椒、洋葱分别切长2.5厘米、宽1.5厘米的片；鲍鱼菇切1厘米见方的丁，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟至色泽金黄，捞出控油；同样油温下，入蒜片小火浸炸1分钟，捞出备用。
2、将所有原料放入盘中，上桌。厨师当着客人的面，点燃炉子，将锅蹲在火上，放入牛油小火烧化，放入蒜蓉、黑椒碎小火煸香，入所有原料小火炒香，用味粉、盐、白糖、生抽、美极鲜酱油、老抽调味，出锅即成。
小诀窍:
特点：肉质滑嫩，入口即化。