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牛杂刀削牛肉面

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-24

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牛杂刀削牛肉面
  • 栏目:日本料理 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牛杂刀削牛肉面的做法
[db:原料]

牛杂刀削牛肉面的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看牛杂刀削牛肉面视频才能学会,但怎么做牛杂刀削牛肉面最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道牛杂刀削牛肉面吧。

材料:

牛筋300公克,毛肚300公克,牛杂筋肉500公克,牛百页300公克,芥兰菜60公克,刀削面适量,红烧汤头4500cc,姜丝3公克,葱花5公克,香油3cc

牛杂刀削牛肉面做法:

1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一起预煮20~25分钟,取出切块备用。

2.毛肚、牛杂筋肉皆以滚水以滚水汆烫后,洗净切块;牛百页以滚水汆烫后,切粗条备用。

3.将作法1、2的牛筋、毛肚、牛杂筋肉、牛百页与红烧汤头一起卤煮约25~30分钟。

4.刀削面、芥兰菜以滚水汆烫至熟,捞起放入汤碗内,加入作法3的所有汤料,食用前加入葱花、姜丝、香油即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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