牛奶冰棒蛋糕的做法
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牛奶冰棒蛋糕的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看牛奶冰棒蛋糕视频才能学会,但怎么做牛奶冰棒蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道牛奶冰棒蛋糕吧。
简介:
1.蛋糕体出炉冷却后,插入竹棒要确实冰硬定型,再沾上溶化的牛奶巧克力,外型才会更美观。
2.可趁牛奶巧克力刚溶化时沾裹食用,亦可待其冷却变硬后食用,体验二种不同的口感。
材料:
全蛋11颗,细砂糖330公克,低筋面粉300公克,奶粉140公克,温牛奶94公克,发酵奶油370公克,装饰:适量,杏仁角适量
牛奶冰棒蛋糕做法:
1.先将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至浓稠状,加入过筛后的低筋面粉、奶粉拌匀,最后加入温热的牛奶及发酵奶油混合均匀。
2.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将做法1倒入并用刮板抹平,放入烤箱以上火200°C╱下火120°C,烘烤45~50分钟,取出放凉即为蛋糕体。
3.将蛋糕体切成长11公分×宽4.5公分,并用竹棒插入蛋糕后,再放入冰箱冷冻库备用。
4.将牛奶巧克力溶化后,再将已冰硬的蛋糕体,整支沾裹已溶化的牛奶巧克力,并撒上烤熟的杏仁角即可。