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芝香烤翅

菜谱创建时间

创建时间:2012-10-22

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芝香烤翅
  • 栏目:日本料理 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
芝香烤翅的做法
[db:原料]

芝香烤翅的做法简单是日本料理的常见菜,不一定要看芝香烤翅视频才能学会,但怎么做芝香烤翅最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道芝香烤翅吧。

材料:

翅尖,翅中,马苏里拉奶酪,培根

做法:

1.首先选择带翅中和翅尖的鸡翅,把翅中的骨头给去掉,网上可以搜到一下讲解的图片,大概就是用简单沿着骨头伸进去,沿着骨头把肉和骨分离开,大概到2/3处的时候,就差不多可以用手把肉给翻出来了,
2.然后再慢慢把肉往下继续剥离,到近关节处,用到一剁,骨头就去掉了。
3.处理的时候要小心,不要把皮弄破了。另外选取大一点的鸡翅,比较好操作。
4.然后就是把鸡腌入味了,可以根据自己喜欢的口味,家里正好有奥尔良烤翅的腌料,我觉得必XX的味道也差不多是那个味道,就直接用了,
5.腌了一天。然后就准备填充物了,准备马苏里拉奶酪和培根,奶酪的块不要切太大,因为还要包裹着培根塞进鸡翅里,要预留下培根的位置。
6.包的时候,可以采取十字法,就是把奶酪的四面全都包住,或者是只包住奶酪对这鸡翅口的那个方向,总之就是为了不让奶酪受热后融化,就从鸡翅里流出来,有培根的阻挡,就给以留住奶酪了。
7.然后就可以进烤箱烤了,200度,烤至两面上色就可以了。

小诀窍:

可惜美味都包在里面了,我想趁热吃也忘了切开给大家看看,就只能看见一个翅膀,大家充分想象吧!


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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