辣酱虾仁锅巴的做法
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辣酱虾仁锅巴的做法简单是韩国料理里的常见菜，但怎么做辣酱虾仁锅巴最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道辣酱虾仁锅巴吧
辣酱虾仁锅巴的配料：
虾仁300克，鲜豌豆25克，罐头竹笋25克，熟火腿15克，辣大酱100克，糖10克，精盐5克，醋10克，味精5克，鸡汤1250毫升，
水淀粉35克，葱姜末10克、鸡蛋1只，花生油1公斤（实耗100克），鸡油500克（实耗50克），干淀粉15克，干锅巴150克
辣酱虾仁锅巴的特色：呈酱红色，辣酸咸甜，别具特点
如何做辣酱虾仁锅巴：
1、 虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用
2、 烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁，烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗
3、净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅，速，呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。
4、食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可
赶快试试吧，做一道属于你的辣酱虾仁锅巴。