大菜烧芋头

香菜梗炒鳝丝

芙蓉蜇皮

焖河鳗

汤大玉

葱油乳鸽

啤酒鸭块汤

三鲜芦笋

稀卤鲍鱼

网油卷

生麸肉圆

地锅黑鱼

莼菜塘鱼片

鲍鱼鸡翼

扁大枯酥

秘制羊肉

扬州民间小菜

蒜泥肚丝

蒜爆鱼

叉烧鳜鱼

爆氽

烧鸭干丝

鸡蛋烧凉粉

银芽黄鱼素翅