白果扣猪肚的做法
[db:原料]
白果扣猪肚
材料:
猪肚一个，白果仁150克，鲜汤200克，姜2片，葱结20克，料酒2茶匙，精盐1／2茶匙，味精1／4茶匙，胡椒粉1／4茶匙，香油茶匙，水淀粉2茶匙，菜胆12棵，
做法:
猪肚洗净焯水，入水锅煮至8成熟，改刀排放于碗中，加入白果及各种调料，蒸汽加热至软熟，取出扣于碟中，原汁勾芡淋上，菜胆围边即可。
白果营养分析：
1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；
2. 经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；
3. 银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
小诀窍:
特点
清爽素雅，养生保健。