苹果合子的做法
[db:原料]
苹果合子
在贝太上学的，酸甜可口
材料:
馅料：苹果1个，玉米粒，白糖，水淀粉少许，皮料：面粉200克，鸡蛋1个（一次用不了，可以放在冰箱里下次用）
做法:
苹果去皮切小丁和玉米粒放入小奶锅中加入白糖，炒化后倒入水淀粉，冒泡后盛出凉透待用。
面粉加鸡蛋用烫面做法和成面皮，切剂，擀成饺子皮大小。
取少许馅料放在一张饺子皮上，再盖上另一张皮，捏锁链边，放入油锅中炸至金黄即可。
小诀窍:
我第一次用牛奶调淀粉，可做出来后馅料是白色的，感觉不如用水调淀粉做出来的晶莹剔透。
包的时候一定要捏紧边，把里面的空气也要挤出来。
苹果最好选酸一点的。
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