银耳鸭蛋羹的做法
银耳鸭蛋羹
用料：银耳10克，青壳鸭蛋2只，冰糖50克。
银耳鸭蛋羹的做法
(1)冰糖加水熬溶，过滤，除去沉淀物，收取冰糖水。青壳鸭蛋洗净外壳，沥干。
(2)银耳用清水洗净，除去耳蒂和杂质，再用冷开水500毫升浸l一3小时，然后连浸之水一起放入砂锅中，大火烧开后，再下青壳鸭蛋，至蛋煮熟后，‘取出剥壳，随即放入，加入冰糖水，转用小火熬l小时。
功效：补虚益脏，滋阴清肺，使皮肤光滑。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力..[更多]