菜莉花鸡片的做法
菜系及功效：补血食谱
菜莉花鸡片原料：鸡脯肉150克，茉莉花24朵，鸡蛋2个，黄酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、麻油各适量。
菜莉花鸡片的做法：
将茉莉花去蒂，洗净。鸡脯肉洗净后切成薄片，加精盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，下沸水锅略焯捞出。汤锅放入鲜汤烧沸，加入精盐、味精、胡椒粉、黄酒调好味，将鸡片放人热汤再煲片刻，捞人汤碗内，再放入茉莉花，注入沸汤，淋上麻油即成。
菜莉花鸡片功效：补血强身，提神醒脑。。
保健饮用：佐餐食用。适用于疲倦乏力，贫血虚弱等症的辅助食疗。
鸡肉营养价值
鸡肉禽类的营养价值很高。其蛋白质的含量为23．3％，脂肪的含量较少，为1．2％。鸡肉食用，易消化吸收，所以对儿童及消化机能较差者最为适宜。鸡肉巾所含的维生素及..[更多]