参术补酒的做法
菜系及功能:健脾开胃食谱
参术补酒原料:人参l0克，白术50克，炙甘草45克，当归50克，白芍40克，山药40克，白酒1000克。
参术补酒的做法:
药洗净，与白酒共人磁坛中，密封30日，过滤，去渣留液，装瓶备用。
用法:每日3次，每次10～30克。亦可佐餐服用。
保健功效:健脾和胃，补中益气。对脾胃虚弱，食欲不振，腹胀便溏，面色萎黄，语言低微无力，老年人的胃肠功能紊乱，以及各种慢性疾病所表现的脾虚气弱症有食疗食补的作用。此方为四君子汤加减。四君子汤是中医方剂的补气剂首方，加上当归、芍药，为归芍四君子汤，可用于气血不足，肝脾失和症。老年人容易患消化不良症，常饮此酒，可悦脾醒胃，和中益气。