鲑鱼西红柿锔饭的做法
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这是跟一位西班牙同事的妈妈学的.干龍蒿与西红柿的味道很搭配，加上松子仁的香脆,鲑鱼的鲜美，十分美味呢。
工具/原料橄榄油 3汤匙 （45ml）
蒜头 几片
鲑鱼 一条
熟米饭 １碗
干西红柿(sundried tomato) 5片
新鲜西红柿 2只
干龍蒿(Tarragon) 少许
松子仁 一把
盐 1茶匙 （5g）
步骤/方法
1、烤箱预热180度．煮米饭．
2、干西红柿用温水浸泡20分钟，切成细条.
3、烤松子仁至金黄色.
4、蒜头切细
5、把橄榄油，干西红柿，蒜头，松子仁，盐放进煮熟的米饭中,拌匀.
6、鲑鱼抹上橄榄油和少许盐,把上面拌过的米饭'醸＇入鲑鱼肚里, 用锡纸包好.
7、放入烤箱30-35分钟．
8、出炉后拌入去皮的新鲜西红柿
注意事项1、新鲜西红柿切十字口后放入沸腾的水中１分钟即可去皮.
2、烤松子仁要注意,一不留神就会烤焦的.