西红柿炒大头菜的做法
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西红柿炒大头菜的食材明细
西红柿 2个、大头菜 半个、葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。
西红柿炒大头菜的做法：
1大頭菜洗凈，手撕成大塊。
2西紅柿挑選完全成熟的，這樣的湯汁才好吃。蔥花適量
3熱油。炒西紅柿。
4西紅柿出湯汁的時候就放入大頭菜。先不要放鹽，不然會出很多湯的。
5炒吖 炒吖 炒吖。。。等到大頭菜也變軟了，就加入鹽雞精，出鍋咯。。。
6成品~老公說挺好吃的，就是大頭菜塊大了點
大头菜营养分析：
1. 解毒消肿、防癌抗癌：
大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌；
2. 下气消食：
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；
3. 利尿除温：
大头菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。