韭黄鸡蛋羹的做法
主料：鸡蛋、秀珍菇(已清洗切碎)、温水各适量 配料：料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精各适量
韭黄鸡蛋羹的家常做法讲解给大家带来怎么用鸡蛋和韭黄一起搭配做的鸡蛋羹。学会了如何做韭黄鸡蛋羹的做法，再做其它风味的鸡蛋羹就更容易了。
鸡蛋羹是人们常做的营养美味，特别是生长和发育中的儿童常吃鸡蛋羹对身体发育很有益处。单吃鸡蛋羹会比较单调，如果加些配菜做成像韭黄鸡蛋羹、蛤蜊蒸蛋这些加料的鸡蛋羹就更美味又富有营养了。在下面的教程中，将会为大家带来怎么做好喝又营养香中带甜的韭黄鸡蛋羹。
韭黄鸡蛋羹的做法教程：
1、将鸡蛋打入大碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
2、随后，加适量的盐、加适量的鸡精，倒入温水搅匀。
3、接着，用油格过滤，合入切碎的韭菜芽，盖上保鲜膜。
4、然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟，关火取出。
5、最后，浇上适量的生抽和适量的芝麻油，就可以美美地享用喽。
成品图：
韭黄鸡蛋羹的做法小技巧：
1、韭黄比较嫩，比起韭菜味道比较鲜甜一些。喜欢韭菜的话，也可换成韭菜来做。
2、如果对鸡蛋羹的口感不是特别挑剔，可以不用过滤蛋液。
3、蒸熟即可，不要蒸太久。太久会失去滑润的口感。
韭黄鸡蛋羹是一道味道香滑鲜甜的鸡蛋羹，营养又美味。如果不知道韭黄怎么做好吃，选择这道韭黄鸡蛋羹吧。