西红柿猪肝的做法
西红柿猪肝
原料：猪肝200克，西红柿200克，葱头100克，精盐7克。
西红柿猪肝的做法
1．将猪肝洗净切碎成末；西红柿放入开水中烫一下，捞出剥去皮，去籽，切碎；葱头剥去皮洗净，切成碎末。
2．将猪肝末、葱头末同时放入锅内，加入清水或肉汤煮，煮至汤浓时，加入西红柿和精盐，调至有淡淡咸味，出锅即成。
特点：猪肝含锌丰富，是宝宝补锌食品；西红柿、葱头含有较多的维生素等成分，有利小儿补充多种营养。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状..[更多]