素萝卜糕的做法
素萝卜糕的食材：
| 白萝卜 |
300G |
| 粘米粉 |
100g |
| 干香菇 |
五朵 |
| 盐 |
一勺 |
| 白胡椒粉 |
半勺 |
| 生抽 |
两勺 |
| 水 |
100g |
素萝卜糕的做法：
1、白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分
2、干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝
3、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊
4、锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会
5、加盐，白胡椒粉，生抽调味
6、关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实
7、上蒸锅，中火40分钟左右
8、取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~
小贴士
白萝卜和粘米粉的比例3:1 粘米粉和水的比例是1：1
用水发香菇更有风味
倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~
另外~粘米粉就是俗称的大米面