微波蒜蓉虾的做法
微波蒜蓉虾的做法（微波炉食谱）
原料：对虾半斤，老姜1小块、大蒜4瓣、葱若干
调料：盐、料酒
做法：
1、虾去头，背剖开，去虾线，洗净，控干水份。
2、老姜切片。
3、处理好的虾放盐、老姜和料酒，拌匀，腌制10-20分钟。
4、大蒜拍碎剁成茸；
5、腌制好的虾铺在盘底围成一圈，虾头朝外虾尾在中间。
6、把蒜蓉均匀铺盖在虾上面；放香葱，洒一些料酒,加盖。
7、微波炉（800瓦）高火3分钟,取出即可。
**微波炉菜简单易做，但也要掌握烹饪诀窍，才能做出美味可口的佳肴。想做出好吃的蒜蓉虾，要将鲜虾平铺在碟上，让其受热均匀,虾尾在中间,因为是外面一圈先熟,进炉前淋上料酒保持鲜虾的湿度，以免加热时水分流失，使虾变干不鲜嫩；还有火候和时间要控制得宜，千万不要把虾煮干煮老了.
