微波炉做怪味鸡的做法
微波炉做怪味鸡的做法
作料：
作料：新鲜光鸡1 只约1000 克（2 磅3 安士）姜4 片沸水4 至5 杯麻油2 茶匙、青葱1 棵切丁白芝麻1 汤匙怪味汁料：油2 汤匙蒜茸2 茶匙茶椒末1／2 茶匙辣椒油、麻油各1 茶匙镇江醋、芝麻酱、糖各1 汤匙老抽、生挑各2 茶匙盐1／4 茶匙做法：1、白切鸡去胸骨及背骨，切块排回鸡形上碟。2、小碟内放入白芝麻，大火热1 分钟至芝麻呈微黄。3、大火热1 公升油2 分钟，下花椒粉及蒜茸大火热2 分钟，加入其余汁料拌匀。4、淋怪味汁在鸡上，先撒下芝麻，再撒葱花，席上拌匀供食。