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荷兰饼

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

996人看过

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荷兰饼
  • 栏目:甜品 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
荷兰饼的做法
食材 无盐黄油低粉调料 糖粉全蛋黄油软化后加入糖粉打致颜色发白

1.黄油软化后加入糖粉打致颜色发白

加蛋液..每次都要搅拌均匀才加下一次..避免水油分离..(很悲惨我不小心就没打好..)

2.加蛋液..每次都要搅拌均匀才加下一次..避免水油分离..(很悲惨我不小心就没打好..)

加低粉搅拌均匀后静置30分钟..

3.加低粉搅拌均匀后静置30分钟..

面糊装入裱花袋..

4.面糊装入裱花袋..

把模具先刷一层黄油..再放在煤气炉开中小火加热..

5.把模具先刷一层黄油..再放在煤气炉开中小火加热..

挤面糊..挤在模具的中间..(我挤得有点少所以饼有点小..看个人喜欢..多试几次会熟练些..)

6.挤面糊..挤在模具的中间..(我挤得有点少所以饼有点小..看个人喜欢..多试几次会熟练些..)

机器压下来..两面加热..到饼变成金黄色或者棕黄色就可以了..(怎么看金黄色?打开盖子看就知道啦..不过要小心不要烫到了..模具是直接放在煤气炉上使用的..很烫的)

7.机器压下来..两面加热..到饼变成金黄色或者棕黄色就可以了..(怎么看金黄色?打开盖子看就知道啦..不过要小心不要烫到了..模具是直接放在煤气炉上使用的..很烫的)

好了之后叩扣出来或者用工具辅助一下饼就下来了..(小心烫)

8.好了之后叩扣出来或者用工具辅助一下饼就下来了..(小心烫)

吃吧吃吧

9.吃吧吃吧


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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