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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-28
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香菇排骨粥的做法（早餐食谱）
材料：排骨适量，香菇几朵，大米150克，水1500克左右，油，盐，糖，葱花。
做法：
1 排骨剁成块，用没过排骨的清水加一勺淀粉浸泡半小时，清洗干净，再用糖，油和盐腌制半个小时。香菇用温水泡发，切片；大米淘洗干净。
2 锅里放水，大火烧开，放进排骨、香菇和大米再次烧开，转小火，熬煮一个小时，吃前撒上切碎的葱花，如味道不足还可以再次放盐调味。
小贴士：
1 熬粥用砂锅效果更好
2 可以把泡香菇的水澄清后放进锅里煮粥会更香
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_45d099b80100gzvo.html tags:
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