田七鸡汤的做法
田七鸡汤的做法(荤菜)
原料:土鸡半只,竹丝鸡半只,排骨少许,田七38克,姜,清水,盐
原方子是没生过蛋的小母鸡一只,我因为是配好的汤料,这包里就是土鸡半只,竹丝鸡半只,排骨少许,将就用这了些材料。然后就是煲汤啦,这个地球人都会,就没上过程图啦,煲2小时就可以了,煲好后加盐调味即可。
附:田七的功效
田七又名三七,是广西、云南的著名特产,田七是一种名贵药村,是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲目》记述,田七味微甘而苦,颇似人参之味,有金不换之称。清代赵学敏著《本草纲目拾贵》称:人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故人称人参三七,为中药之最珍贵者。据药物分析,田七主要含六种皂甙和谷甾醇、胡萝卜甙、黄酮类化合物。皂甙是人参的主要成分,对增强体力,改善心肌氧代谢,提高动物缺氧的耐受力很有作用。古药书说田七功同人参确非虚妄之词。谷甾醇和胡萝卜甙能降血脂,而黄酮类化合物是扩张冠状动脉、改善心肌供血、增加血管弹性的有效成分,因而常食田七,不仅对冠心病、心绞痛有显著疗效,而且对冠心病、心绞痛有预防功能。无病的人服用后可起预防冠心病和滋补强壮作用。
购买田七,以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优。田七是多年生植物,要种三年以上才能收。种植年代越长,个头越大,质量越好。因此,田七的大小等级以每市斤有多少头(个)为准。如四十头,指每市斤有三十一至四十个,六十头指每市斤有四十一至六十个,百二头指每市斤有八十一至一百二十个;民间分级则没有这么严,百二头,一般指每市斤不超过一百三十个,八十头指每市斤不超过八十五个。总之,头数越多,表明田七越小,头数越少,则田七越大。二十头、四十头的田七一般要种七年以上,那是田七中的佼佼者了。