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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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砂锅焖羊腿和养生淮杞党参羊腿汤的做法（荤菜）
一只羊腿足有两斤多，我决定肉肉砂锅焖，骨头部分拿来熬汤，于是便有了一腿两吃。砂锅焖羊腿，高压锅焖肉胜在方便快捷，不过用砂锅焖焗，羊肉会更入味。
材料：去骨羊腿肉（连皮滴）约一斤二两，姜半块拍碎，草果一粒（刀拍），豆蔻5粒，冰糖一小块，酱油一杯，清水3杯姜下锅炒干倒入羊肉炒至羊肉表面短生所有材料放入砂锅内，大火烧开，小火炖上10分钟。熄火焗一下。然后开火烧开。继续熄火焗。如是反复多次。如此焖一下焗一下，直至羊肉炖得酥软，然后加入胡萝卜煮至萝卜全熟即可。砂锅炖滴羊肉，家属很喜欢的说。羊腿骨熬汤，加上淮山杞子党参，可以健脾益气。
材料：带骨羊腿约一斤二两，党参16克，淮山15克，杞子10来颗，姜一小块，清水约1500毫升
全部材料放入电子汤锅，熬两个半至三小时，放盐调味即可饮用。养生淮杞党参羊腿汤，功效健脾补血益气，手脚冰冷的同学喝喝很有好处。焖羊肉多出的汁，我用来焖萝卜鸟，正要做的时候，家属强烈要求亲自下厨，对于家属的要求当然是要支持滴，上图纪念一下。果然很有潜质滴说。吼吼
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