芦粟红菱排骨汤的做法
芦粟红菱排骨汤的做法（荤菜-秋日江南时令清凉汤）
原料:
芦粟、红菱、猪排骨
做法:
1)排骨先在开水锅里煮一下滤去血水。
2)芦粟杆去外皮,然后切开。
3)红菱剪去外壳,剥出菱肉。
4)最后将猪排骨先放入沙锅加入料酒炖酥香,再将芦粟杆、菱角放入煮开,加盐即可。清鲜去火
据资料介绍:
芦粟杆青节长，汁味清甜，肉质松脆，其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗等近10种，含有碳水化合物、蛋白质、铁、钙等多种营养元素,有清热去火、生津解毒的功效。
菱角生熟皆宜吃，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，李时珍《本草纲目》记载：食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。