萝卜丝虾丸汤的做法
萝卜丝虾丸汤的做法(宝宝菜谱-适合一岁以上)
萝卜丝虾丸汤的原料及做法
原料：
白萝卜 60克
虾丸 8粒
香菜 适量
橄榄油 少许
盐 少许
虾丸的做法：
1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉；
2、剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用；
3、将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状；
4、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉；
5、左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中（比桂圆小一点）。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，捞出。
萝卜丝虾丸汤的做法：
1、萝卜洗净去皮，嫩香菜洗净去叶（不去也可），虾丸八粒；
2、萝卜切成很细的丝或用擦子擦成细丝，香菜切成细末；
3、锅烧热后倒入橄榄油，接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒、
4、炒至断生，加入适量清水，烧开后加入虾丸煮至萝卜丝变软即可。
温馨提示：
1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美，用青萝卜也可以；
2、这道菜不能少了香菜，因为香菜有画龙点睛之妙：
3、萝卜丝一定要细，刀功不好可用细眼擦子，否则宝宝不容易吞咽。
4、三岁以上孩子可适量增加一点盐，少许葱姜丝煸锅，还可加一点胡椒粉调味