淮山核桃煲骨头汤的做法
淮山核桃煲骨头汤的做法（家庭食疗-健脾补脑抗衰老）
健脾补脑抗衰老-淮山核桃煲骨头汤
材料：淮山2条，核桃仁1把，枸杞1把，姜2片，骨头1根，鸡半只，水4L
1）淮山去皮滚刀切成块，泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用。
2）骨头和鸡汆水后洗干净。
3）所有食材放进汤煲里，大火烧开，中小火煲2个小时。
高压锅30分钟（高压锅的话水量要减少）。
4）饮用前加盐即可。
**小贴士：
1）淮山去皮后会有黏液，不用刻意洗掉，那黏液极好，能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积....
2）可以全部用骨头，可以用排骨，可以用一半骨头一半鸡肉，或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。
【功效----
**淮山：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
**核桃：核桃果中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好.
--摘自V5的百度君~】
