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红花当归鸡脚汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-26

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红花当归鸡脚汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红花当归鸡脚汤的做法


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)



红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)



主治功效:身体虚弱,痛经,月经不顺,贫血


这款汤因为放了当归,喝起来会有药味,所以我只放一片,能接受当归的味道可以多放。


红花会煲到化掉,为了拍照的效果,最后放了一些红花在汤面上。以下这些药材到普通的中药铺就可以买到,价格也不贵。


材料


鸡腿......1只
鸡脚......5只
参须......25克
黄耆......25克
当归......1片
红花......3克


做法:


1)注入600ml的水于锅中煮开后,放入鸡腿,鸡脚煮2分钟去血水,取出冲洗干净洗剁块备用。
2)另取一锅注入6饭碗水于锅中煮开后,放入所有材料一同煮,大火煮开后转中小火煮1小时(约剩3碗水)即可。


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)


以下药材的功效介绍:


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)


红花:原称红蓝花,有散淤血、止痛、调经等功能,能帮助血块排出,有效改善血虚和血淤性的痛经症状;月经过多者或孕妇最好请教医师后再服用。


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)


黄耆:是中医里最广泛使用的药材,含丰富的蔗糖,葡萄糖,氨基酸、甜菜碱及叶酸等营养素,有促进血液循环、提高免疫力、营养补给及降低血脂肪等功能,多利用黄耆入菜食用,可使气色红润,很适合贫血、营养摄取不足的女性。


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)当归:又名马尾归,干归,属芹类植物的根部晒干制成,当归属性温和,具甜辣味,有补血,调经,润肠,镇痛,利尿,安胎等功能。可算是女性的妙药,尤其对贫血的女性最是有用。


红花当归鸡脚汤的做法(调经补血汤)参须:为较凉性的人参等级,味道也较不苦,属凉补药材,有促进蛋白质合成,脂肪代谢,以及含有增加免疫力,延长寿合的人参皂,多糖等营养成份,很适合一般人补气之用


(煲剩的汤越少,浓度越高越好喝,所以煲的火侯随个人喜好,但超过1小时营养会留失,所以水量不要放太多)




煲汤不但要喝汤,而且尽量要把里面的肉类也要吃掉,吃的时侯用一些熟油调一些生抽做蘸料配着吃就很好吃了.



来源:http://zuzu88.blog.sohu.com/99642670.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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