狗尾草鸡汤

狗尾草鸡汤的做法（最能驱体内寄生虫）

这个汤是我超爱喝的，非常好喝之外狗尾草还有很多的功效：兼顾肝去积、开脾健胃，为原始除虫药，小儿发育不良「转骨」之用。因具有驱虫效果，可治小儿五疳，除湿利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔疮和肿疮、劳热咳血之补虚补气等。

讲到驱虫，多数人会不以为然现在的人肚内还会长寄生虫吗？可不是，尤其是滋味鲜美的生鱼片，寄生虫很可能病从口入。新闻报台湾有人到医院检查动刀后竟却赫然发现，几十余条的中华肝吸虫就在总胆管处蠕动着。也有日本人由于常年大量进食生鱼片，头痛并瘫痪卧床不起，进行开颅手术时发现密密麻麻地生长了大量鱼类寄生虫，世界各地都有，而且在体内的存活最长达到50年。所以医学专家们提醒人们在吃生食时一定要注意卫生进行适当消毒，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫。所以在食用鱼肉时最好将其煮熟，如果非常喜欢吃生鱼肉，那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

一般认为吃生鱼片时，搭配哇沙米可以杀菌，这是错误的观念，哇沙米是可以抑制细菌生长但是并非杀菌，只是增加口味而已，更遑论现在多数的哇沙米都是人工合成，决不具有杀菌作用，真正会杀菌是白萝卜哦^.^

做法：

1、先用清水洗去狗尾草上的泥土（多洗几次），再用一般的高级精盐清洗二次，再用清水反复搓揉清洗至干净为止；

2、鸡肉放入滚水中氽烫去腥 备用；

3、狗尾草放入锅中，加水至锅8分满煮约1个小时后，待狗尾草的功效和香气释出，再放入鸡肉煮约半小时，最后加米酒和盐（依个口味调合）即可。

贴心建议：

1、狗尾草买时，要叫卖家剪成小块，回家自己很难剪，超硬。

2、洗狗尾草用一般高级精盐就可，不需要用平时煮菜用的健康低钠有机盐。

用乌骨鸡煮狗尾草最好，也可以加入自己爱吃的部位，如我最爱鸡腿肉，或鸡翅等，当然也可以买一般的鸡来煮，也可以加点枸杞。

狗尾草特有的清香非常棒，我家隔壁幢不爱喝汤的小朋友也能喝上3、4碗，喜欢吃生鱼片或生食鱼的常喝这道汤绝对有益身体健康喔！