螃蟹鲫鱼汤的做法
螃蟹鲫鱼汤的做法
材料：鲫鱼 小螃蟹野生菌姜 香菜
调料：食用油 盐 料酒 胡椒粉
（一）：新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）
（二）：新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开
（三）：香菜洗净，野生菌洗净，姜切片
（四）：热油锅爆香姜片
（五）：下鲫鱼煎制，两面微黄即可
（六）：加料酒，加适量清水烧开
（七）：野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑
（八）：开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮
（九）：等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可
