枸杞虫草花炖老鸽的做法
枸杞虫草花炖老鸽的做法
枸杞虫草花炖老鸽
主料： 老鸽子一只
辅料：红枣6枚，虫草花10克，枸杞20克，西洋参片首乌片各适量。
调料：葱段姜片蒜瓣若干。酒适量。
1：请人将鸽子宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净。
2：将整鸽放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫备用。
3：分别将上述主料辅料调料处理好。入锅用大火烧开转小火炖三个小时。最后加盐调味。
功效：中医认为，鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙磷、铁、维他命以及部分氨基酸，具补肝肾、益气血、除烦益智的作用，能快速恢复体力。鸽肉易于消化，结合枸杞和虫草花，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
主料：鸽子一只（好多肉肉，比较老）
看看鸽子的爪子。够老吧？
辅料红枣，虫草花，枸杞，西洋参片，首乌片和葱姜蒜处理好洗净下炖锅
放入飞水处理好的鸽子一起炖
炖三个小时后出锅
枸杞虫草花炖鸽子 肉肉很多，比较老，汤好喝没得说！
用鸽子汤炖的鸡蛋羹，鲜美无比