鸽子汤的做法
鸽子汤的做法（营养汤水）
鸽子汤：
原料:鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，蘑菇两个，鹌鹑蛋6～7个
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣6个，枸杞少许,当归一片,黄芪两片
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净
2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒
3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时
4、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳
5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇
6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。
小贴士：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的
2、红枣和枸杞不能放太多
3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减
