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椰子炖乌鸡汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-19

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椰子炖乌鸡汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
椰子炖乌鸡汤的做法
[db:原料]去市场看到卖椰子的很馋,就想着买个回来煮汤吧,以前也喝过椰汁煮的汤特别的清甜,所以这次再买来煮,一般椰子跟鸡肉一起炖汤比较好喝,用乌鸡就更好了,就用了乌鸡~放了块猪骨更清甜了~
在这里市场买椰子都挺方便的,都会帮你把外面的硬壳砸掉,回家很轻松就可以煮汤用了~如果在北方卖椰子的人不帮你打开的话,就只能自己先喝掉里面的椰汁再用斧头砸开了,我以前在老家时就自己砸过~那样的话只能用里面白色部分煮汤了,就不放椰汁了~

椰子炖乌鸡汤
椰子炖乌鸡汤

原料
:乌鸡,猪骨,椰子一个,盐,姜片。

做法

1.乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净。

2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

3.砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

4.椰子去皮后在顶端找到一个口。

椰子炖乌鸡汤
5.用刀尖一挑就开了。

6.把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。

7.茄子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。

8.盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。 

椰子炖乌鸡汤
  椰子炖乌鸡汤


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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