椰子炖乌鸡汤的做法
[db:原料]去市场看到卖
椰子的很馋,就想着买个回来煮汤吧,以前也喝过椰汁煮的汤特别的清甜,所以这次再买来煮,一般椰子跟鸡肉一起炖汤比较好喝,用乌鸡就更好了,就用了乌鸡~放了块猪骨更清甜了~
在这里市场买椰子都挺方便的,都会帮你把外面的硬壳砸掉,回家很轻松就可以煮汤用了~如果在北方卖椰子的人不帮你打开的话,就只能自己先喝掉里面的
椰汁再用斧头砸开了,我以前在老家时就自己砸过~那样的话只能用里面白色部分煮汤了,就不放椰汁了~
椰子炖乌鸡汤
原料:乌鸡,猪骨,椰子一个,盐,姜片。
做法:
1.乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净。
2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3.砂锅坐火上,把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4.椰子去皮后在顶端找到一个口。
5.用刀尖一挑就开了。
6.把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内。
7.茄子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内。
8.盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可。