土豆炖鸭腿盖饭的做法
[db:原料]最近我家西淼学习压力大，好在饭量不减，倒有上升趋势！有时竟能吃过他爹。咱这后勤工作得跟上啊！顿顿荤素搭配，力求营养均衡
夏天的时候做过几次啤酒鸭，几块钱半片鸭子能炒一盘子呢！像捡了大便宜似的，可是LG发话了，光是骨头不见肉呢，刚捡的便宜还没捂热呢，就交出去了
连着吃了几天牛肉了，今天换个样，改吃鸭肉吧!现在这物价恐怕就它便宜了，咱还得捡回来不过，改吃鸭腿了，这回不会抱怨了哈我是头天晚饭后炖上的，转天泡了一天晚上才吃的，所以颜色偏深了，但是咸淡还是可以的。介意的童鞋轻怕哦
土豆炖鸭腿盖饭
原料：土豆1个 鸭腿2只 姜1块（约鸡蛋大小） 花椒15粒 八角2颗 桂皮1小块 小茴香约20粒
调料：料酒1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 白糖2汤匙 盐1汤匙（15ml）
做法：
1、鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
2、放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。保持中火，炖煮1个半小时。
3、土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
4、鸭子炖好后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。
