当归枸杞炖鸡的做法
用料 :
草原绿鸟鸡 半只当归 10克
枸杞 20克葱
姜 绿鸟鸡调料
做法 :
1.草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右
2.绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净
3.用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水
4.用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味
5.冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。可以用热水冲洗去杂质
6.称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片
7.小熊电炖锅的内锅加入热水
8.放入鸡块
9.整体水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出
10.放入当归
11.按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时
12.按下设定键确认
13.放入葱姜
14.枸杞可以后放
15.快好的时候，开盖子撇去浮油
16.最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了
小贴士:
1、焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。
2、炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。
3、不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。