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牛肉罩饼

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-23

113人看过

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牛肉罩饼
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
牛肉罩饼的做法


主料:小麦面粉300克
辅料:酱牛肉200克,油菜200克,香菜适量
调料:食盐适量,小葱适量,高汤适量,植物油少许,水适量

牛肉罩饼的做法
烙饼的做法:

1.取面粉适量放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团
2.盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块
3.取其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中一块薄片上抹少许油,另外一块盖在上面重叠擀制
4.小火加热平底锅,将饼坯放在锅中两面烙熟
5.依次做完其它的饼即可
6.将烙饼切成菱形或三角形备用

牛肉罩饼的做法:
1.取适量饼块放入碗中,撒少许香菜末和葱花
2.小油菜洗净焯水,过冷水备用
3.加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料
4.将酱牛肉切成薄片
5.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上,放上牛肉片和油菜,淋少许香油
6.食用时,可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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