海带排骨汤(木木)的做法
主料:猪软肋条400克,海带2条调料:醋、胡椒、生姜、盐、鸡精做法:1.排骨(软肋条)洗净,剁成如麻将牌般大小的块状;海带用滚开水泡软,洗净切块。生姜拍裂,胡椒压碎。2.烧开水,将排骨出水,洗净。可就着热水将切好的海带焯焯,用冷水冲干净。3.将烧开的水加入电子瓦煲,至3/4处。放入排骨、海带、姜块和胡椒碎。滴入几滴陈醋。高温煲3小时或中温四小时。若用明火煲汤,水烧开后,煲2个半小时至3小时。4.汤煲好后调入盐和鸡精,即可。特点:方法极其简单。肉质绵烂,软骨粉嫩,海带带一点儿韧性。猪排骨的营养价值自不待说。海带富含碘、磷等人体必需的微量元素,纤维素含量高,能有效清除肠道中的废物和毒素,发挥“清道夫”的作用,并有效防治心脑血管疾病。
来源:
tags: