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美食天下菜谱
创建时间:2013-05-10
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1、将春笋去外皮、老根,洗净,切块;姜、蒜切片;
2、排骨清洗干净,剁块,放冷水中泡去血污,备用。
3、锅置火上,加水烧开,倒入排骨块焯烫变色,捞起沥干。
4、再倒入笋块,焯烫几分钟断生,盛出,控水。
5、把焯好的笋块、排骨块,一起装入高压锅内,加足量的水,放姜片、蒜、八角、香叶。
6、盖上锅盖炖半小时后,加食盐,续炖10分钟即可。
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