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秘制滋补排骨汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-27

228人看过

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秘制滋补排骨汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
秘制滋补排骨汤的做法

秘制滋补排骨汤

材料:白萝卜500克、排骨500克、红枣5颗、当归2根、沙参3根、山药片5片、枸杞20——30颗、姜片3片、料酒适量。

1.将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入料酒,煮去血水,沥干备用。

2、将白萝卜去皮,洗干净后切成块。

3、炖锅中加水,放入排骨、红枣、当归、沙参、山药片、枸杞、姜片大火煮30分钟。

4、加入白萝卜,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。

听米线唠叨:水要一次性加足,不要中途补充水进去,否则汤不浓郁;可根据自己的口味放盐;老汤里最好不要加味精;这款汤非常香醇,因为加入了药膳,喝起来醇厚清香,深受我的喜爱。

萝卜在我国民间有“小人参”之美称,含多种微量元素,可增强机体免疫力、降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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