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山药脊骨汤

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-22

137人看过

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山药脊骨汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
山药脊骨汤的做法

原料:
1、山药、脊骨、胡萝卜、玉米、姜、红枣
做法:
2、将山药、胡萝卜、玉米切块
3、脊骨在沸水中汆一下,去掉血水和浮沫,捞起,最好再用清水漂一下,能让表面的浮沫清洗得干净,这样汤质会更清亮
4、将脊骨捞起放入紫沙锅,加入足够的清水
5、放入几块姜片和数颗红枣,慢火煲2小时
6、加入山药、胡萝卜、玉米再慢火煲2小时就好了,食用的时候加入少量盐、鸡精即可。这款汤不放任何调料,轻尝一口,汤是清甜的。
小贴士:
* 如果家里只有高压锅的话30分钟就可以搞定了。
* 我用的电紫沙锅,慢炖出来的味道会更好,而且不费电,是很好的厨房小家电。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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