益母草炖鸡的做法
·配 料: 母鸡1 只(约重1500 克),益母草30 克,姜、葱、盐、胡椒面适量。
·特 色: 特点:味香肉烂。
功效:益气、温经、活血。
益母草有活血调经、利尿消肿等功效,常用于痛经、月经失调、产后恶
露不尽、血瘀腹痛等病症的治疗。益母草含益母草碱甲、乙和水苏碱,药理试验表明它对动物在体子宫、离体子宫均有兴奋作用,可使子宫紧张度与收缩串增强,并有较强的利尿作用。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.将母鸡去毛及内脏,洗净,放入盛有2 公斤水的砂锅内,将益母草用
布包好,与姜、葱、盐一道放入锅内,盖好锅盖。
2.先用旺火烧开,再改用小火炖3 小时,至鸡烂时即可出锅。出锅后撒
适量胡椒粉即成。(HaoChi123.com)
·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认...