绿豆莲子薏米粥的做法
熬夜看球之后最适宜的进补:养肝排毒的绿豆莲子薏米粥 俺们都知道,熬夜给身体带来的危害,那是相当大啊,内外都造成巨大伤害先说内,不仅会降低免疫力、经常疲劳、精神不振,而且会导致头痛脑涨、无法集中注意力,更糟糕的是,长期熬夜、还会造成失眠、健忘、易怒、焦虑不安和记忆力衰退等可怕症状。再说外,熬夜不仅会带来恼人的黑眼圈、大眼袋、红血丝,还会引起皮肤干燥、色斑、黑斑、青春痘…
所以说,熬夜之后,肝脏处于最脆弱的状态,此时靠大鱼大肉来进补,无疑是雪上加霜,不仅不会达到调养的效果,还会难于消化,影响健康。也千万不要吃太多甜食,因为高糖虽有高热量,刚吃进去会让人兴奋,但同时会消耗维他命B群,引起相反的效果,而且,也容易引起肥胖。最明智的做法,就是选择富含B族维生素和蛋白质的食物,如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。先帮助肝脏恢复到最佳的工作状态,再来接纳更多的营养。
绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素,且蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸,具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的显著功效。莲子性平、味甘涩,富含钙、磷和钾,能够补脾止泻,益肾涩清,养心安神。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排毒等功效,为常用的利水渗湿药。
看似普通的食材,却有不可忽略的功效,小火熬制一碗绿豆莲子薏米粥,清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜,再烹制一两道佐粥小菜,不失为熬夜之后最适宜的进补啦。
原料:薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。
做法:
1、将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查、去芯;
4、三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上;
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米5cm;
6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。
小常识:
1、薏米比较硬,最好提前浸泡;
2、莲子要保证无芯,否则会苦;
3、调入蜂蜜口感更好,不喜欢可以不加。