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三黄鸡炖元蘑

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-03

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三黄鸡炖元蘑
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
三黄鸡炖元蘑的做法
[db:原料]

不爱吃饭?来盘三黄鸡炖元蘑

终于又“开业”了!

休息了半个月,“餐馆”也“停业”了半个月。只想一心一意陪老妈,也想一心一意放松身心。现在回来了,看到朋友们如此关心我,真的让我很感动。

网络让不曾谋面的人们成了时时牵挂的朋友,这也是让我们这些爱好美食的发烧友们不离不弃,相互关心,相互支持的原因。为了朋友们,立志将美食进行到底!

三黄鸡炖元蘑

食材:三黄鸡半只(我只用了两只大腿)、干元蘑适量。

调料:葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、五香粉。

三黄鸡炖元蘑

三黄鸡炖元蘑的做法

1.三黄鸡洗净、去掉无用之物,剁成适口小块,用加了姜、料酒的水飞过、控水。

三黄鸡炖元蘑

2.干元蘑用温水泡胀,摘将洗净后撕成小块,挤干水份。

三黄鸡炖元蘑

3.净锅入少许油,三成热时下葱块、姜片爆香,下焯好的鸡块中火翻炒,等鸡肉内的脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后,加入泡好的元蘑,中火继续翻炒一会儿。

三黄鸡炖元蘑

4.锅内加入适量开水,烧开后关中小火炖40分钟左右至鸡肉酥烂,加盐调味即可。

三黄鸡炖元蘑

特别提示:没有元蘑,可用平菇代替。



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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